Kewaza Chocolate Chip Banana Bread

Porzioni: 3-6

Ingredienti:

• 2 confezioni Kewaza Health Bites, tritate (abbiamo usato il gusto Banana Chocolate Chip)
• 3 banane medie mature, schiacciate
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/4 tazza di burro di mandorle
• 2 uova
• 1/2 tazza di farina di cocco
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di gocce o dischi di cioccolato fondente semidolce

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 F.
2. Foderare una teglia da pane da 9x5 pollici con olio di cocco e carta da forno.
3. Unisci le banane, la vaniglia e il burro di mandorle in una ciotola e mescola fino a quando non sono ben amalgamati. Potresti usare una frusta o un mixer elettrico.
4. Aggiungere le uova una alla volta e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamate.
5. Aggiungere la farina di cocco, il bicarbonato di sodio, il lievito, la cannella e il sale e mescolare.
6. Quando sono uniti, incorporare delicatamente il Kewaza e il cioccolato tritati.
7. Versare la pastella nella teglia e infornare per 30-40 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti non viene rimosso pulito dal banana bread.
8. Lasciar raffreddare su una gratella per almeno 20 minuti, ma idealmente fino a quando non si sarà completamente raffreddato.
9. Affetta e divertiti!