Cheesecake alla fragola Kewaza No Bake (senza latticini!)

Porzioni: 12

Ingredienti:

Archiviazione

• 1 tazza di anacardi crudi (messi a bagno durante la notte)
• 1 tazza di fragole a fette
• 1/4 tazza di olio di cocco
• 1/4 tazza di sciroppo d'acero
• 2 cucchiai di succo di limone
• Un pizzico di sale marino

Crosta

• 3 confezioni del tuo gusto preferito di Kewaza Health Bites, abbiamo usato il gusto di mandorle al cioccolato fondente
• 1 tazza di noci crude, abbiamo usato le arachidi
• 5 datteri medjool grandi snocciolati
• 1/3 di tazza di cocco grattugiato
• 1 cucchiaino di olio di cocco
• 1/2 cucchiaino di sale marino

Istruzioni:

1. Scolare e sciacquare gli anacardi e frullare con fragole, olio di cocco, sciroppo d'acero, succo di limone e sale marino fino a raggiungere una consistenza cremosa.
2. Aggiungi Kewaza Health Bites, arachidi, datteri, cocco, olio di cocco e sale marino a un robot da cucina e mescola fino a quando ben combinato e forma una consistenza simile a un impasto.
3. Ungere una teglia per muffin con olio di cocco e versare una quantità uniforme di "pasta" in ogni foro fino a riempire la teglia per muffin e premere la miscela verso il basso per rilasciare l'aria intrappolata.
4. Versare il ripieno nella teglia da muffin e distribuirlo uniformemente su 12 porzioni.
5. Congelare per 4 ore (o durante la notte).
6. Quando sei pronto da mangiare, scongelalo per 15 minuti a temperatura ambiente e divertiti!