أفضل الكعك البراوني

تكفي: 12

مكونات:

• 2 براونيز أفضل ، استخدمنا نكهة الشوكولاتة
• 3/4 كوب دقيق تف
• 1/4 كوب دقيق لوز
• 1.5 كوب حبوب النخالة
• 1/4 كوب بذور الكتان المطحون
• 1 كوب حليب لوز (قد يكون بديلاً عن أي حليب نباتي أو ألبان إذا كان مفضلاً)
• 1/2 كوب صلصة تفاح غير محلاة
• 1/4 كوب زيت جوز الهند (مذاب)
• 2/3 كوب عسل
• 1 ملعقة طعام من بذور الشيا
• 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1 كوب من التوت الطازج أو المجمد (استخدمنا التوت الأزرق والتوت)

تعليمات:

1. لتبدأ ، اتركي حبوب النخالة في وعاء من حليب اللوز لمدة 10 دقائق تقريبًا لتليين.
2. تُبطن صينية المافن ببطانات وتُسخن الفرن إلى 375 فهرنهايت.
3. يُضاف العسل ، وعصير التفاح ، وزيت جوز الهند ، والفانيليا إلى وعاء ويقلب المزيج.
4. بمجرد المزج ، أضيفي بذور الكتان المطحونة ، وبذور الشيا ، وصودا الخبز ، ومسحوق الخبز ، والملح والدقيق ، واخفقي جيدًا للخلط.
5. قطّعي البراونيز إلى قطع صغيرة وقلّبيهم برفق مع إضافة التوت.
6. تُسكب العجينة في صينية المافن وتُخبز لمدة 25-30 دقيقة.
7. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد لمدة 10 دقائق.
8. خدمة والتمتع بها!