Pudín de chocolate kewaza

Sirve: 6-8

Ingredientes:

• 1 paquete de Kewaza Health Bites, usamos masa para galletas
• 1 lata de leche de coco
• 1¼ tazas de leche de almendras sin azúcar
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 4 cucharadas de harina de arrurruz
• ⅓ taza de azúcar de coco
• ⅔ taza de chispas de chocolate semidulce
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Pizca de sal

Instrucciones:

1. Batir el cacao en polvo, la harina de arrurruz y el azúcar de coco en una cacerola mediana a grande.
2. Vierta la leche de coco y almendras y mezcle todo hasta que esté bien combinado.
3. Lleve a una burbuja suave a fuego medio mientras continúa revolviendo mientras se espesa (esto tomará unos minutos).
4. Retire del fuego, agregue Kewaza picado, chispas de chocolate, extracto de vainilla y sal, y bata. (Si prefiere un pudín más suave, puede usar una licuadora de inmersión para suavizarlo y descomponer los Kewaza Health Bites).
5. Coloque el pudín en el refrigerador hasta que esté completamente frío para que continúe espesando.
6. ¡Sácalo del refrigerador y disfrútalo cubierto con bayas frescas, nueces, coco o solo!